Per 2 teglie (20 cm diametro)
260 gr. di farina 00
2 cucchiai da caffè di lievito per salato
2 cucchiai da caffè di sale
4 uova
400 gr. di zucchero
semi di un baccello di vaniglia
200 ml di Olio delle Olive
(oppure 100 ml di Olio delle Olive e 100 ml di Res Arancia)
100 gr di cacao
160 gr di nocciole tostate e tritate fini.
Montare lo zucchero con le uova per qualche
minuto, aggiungere l’olio e il cacao, continuare a
mescolare e aggiungere la farina con il lievito e il sale.
Dividere l’impasto in due teglie e infornare a 170°
per 35 minuti. |
