per 2 persone
140 g di riso di chicco lungo (circa 7 cucchiai)
(Ribes, riso Americano o riso Indiano)
2 spicchi d’aglio o 1 cucchiaio di Res Aglio
1 ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di Olio delle Olive
1 cucchiaio di Res Rosa
3 cucchiaini di Res Pepe di Montagna
1 cucchiaino scarso di sale
Cuocere il riso in acqua salata. Nel frattempo, tritare
finemente l’aglio ed il prezzemolo e metterli in una
padella con l’Olio delle Olive, i Res ed il sale e
scaldarli lentamente. Scolare il riso al dente e saltarlo
nella padella a fuoco medio per circa 2 minuti. |
